今年も定番のアユのメニュー始めました。
「アユのコンフィ キューリのソース」
オイルで柔らかく煮込んだアユに
サッパリとしてコクのあるキューリのソースをたっぷり。
ソースにはシェリー酒ビネガーを使って
コクと柔らかい酸味を出してます。
お好みでタイムの葉をちぎり、パラパラと乗せてお召し上がりください。
スッキリ目の白ワインと一緒にどうぞ。(^_^)
今年も定番のアユのメニュー始めました。
「アユのコンフィ キューリのソース」
オイルで柔らかく煮込んだアユに
サッパリとしてコクのあるキューリのソースをたっぷり。
ソースにはシェリー酒ビネガーを使って
コクと柔らかい酸味を出してます。
お好みでタイムの葉をちぎり、パラパラと乗せてお召し上がりください。
スッキリ目の白ワインと一緒にどうぞ。(^_^)