ハモの季節 2016年6月8日お知らせ, 白ワインbarchetta Tweet だんだんと蒸し暑くなってきましたが、 ハモを食べながら、キリッとした白ワインはいかがですか?? アップで ↓↓↓ 芳ばしく炙ったハモの焼き霜。 白ワインビネガーでとケイパーで和えて 梅肉のようなイメージでドライトマトをのせてます。 今回は前菜の写真。 ハモの冷製パスタもあります。 写真は次回に!